LA DISTILLERIE
Notre première récolte plantée à L'Isle-sur-la-Sorgue
Un grand moment ce matin lorsque la moissonneuse-batteuse a fait son entrée sur la parcelle de 5 ha d’orges semées en décembre dernier ! C’est en effet aujourd’hui qu’a eu lieu la récolte tant attendue de notre orge bio plantée à l’Isle-sur-la-Sorgue.
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Le maltage : dernière étape dans la transformation de l'orge
Le maltage, dernière étape cruciale dans la transformation de l'orge que nous avons cultivée à l’Isle-sur-la-Sorgue, marque un tournant décisif vers la fabrication de notre whisky single malt artisanal.
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